Moedige Margaretha

In de achtertuin van de grootste brouwerij van Nederland (met zo'n rode ster, weet je wel) vinden we een knap ingerichte garagebox, met brouwerij én "proeflokaal". Sinds enkele jaren zit De Twaalf Stuyvers op deze locatie en maken ze daar hun bieren. Eén van hun pareltjes is de Moedige Margaretha. Dit is het basisbier, er komen regelmatig ook varianten die pas in de fles zijn gegaan nadat ze een poosje in een houten vat hebben gezeten. Deze quad heeft alles wat je van die stijl mag verwachten. Er schenkt een kastanjebruin bier in je glas met daarop een mooie stabiele schuimkraag die net niet helemaal wit is. Je hoeft je neus niet eens al te dichtbij te houden om het rijke aroma op te pikken. De mix van granige geuren en fruitige elementen, met name rijpe bosvruchten, verraadt direct dat je te maken hebt met een rijk en vol bier dat bol staat van de Belgische gistinvloeden. Het bier kent ondanks dat er veel suiker is omgezet in maar liefst 10% alcohol, ook nog een hoop restsuiker, wat zorgt voor de zoete smaakbeleving en een heel volle body. De warmte van de alcohol is ook ruim aanwezig. Kortom, een bier om eens lekker voor te gaan zitten.