De bierstijlen Wit en Weizen zijn heel sterk aan elkaar gerelateerd, maar toch volkomen anders. De historische Amersfoortse brouwerij De Drie Ringen draagt hun steentje bij in de verwarring door hun Weizen de naam Wit mee te geven. Ze brouwen dit bier al sinds 1989, en het bier was toen de eerste Duitse-stijl Weizen die in Nederland werd gebrouwen. Wellicht één van de meest bekende Weizens is die van Weihenstephaner. Het verbaast dan ook niet dat als je precies hun gist gebruikt, dat je een bier krijgt dat aardig bij de stijlklassieker in de buurt komt. Het bier schenkt licht troebel uit, geel met een randje oranje. Het aroma zit boordevol met de voor Weizens zo karakteristieke banaan en kruidnagel, een super fruitig geheel, met een kruidig randje voor de nodige balans. Laag in bitterheid, een klein zoetje en een randje zuur. Zoals het hoort dus. Deze traditierijke brouwerij laat zijn traditionele bierstijlen te beheersen.
Style Characteristics
Alcohol Content (ABV)
Color (EBC)
Taste Profile
Food Pairing
- Rookworst
Reviews
Dun schuim. Helder licht geel/oranje in glas (wat vreemd is voor witbier, het is dan ook ok geen witbier maar een Weisen). Licht zoetige geur die doet denken aan banaan. In de verte wat citrus. Weinig bitter of wrangheid overigens. Eerder het zoetje dat samen met zuur de toon voert. Geen friszuur als bij witbier, eerder wat Napoleon snoepjes zuur. Smaak blijft vervelend hangen. Alcoholpercentage is onduidelijk er staat zowel 5% als 5,5% op de fles. Mist nuance. Wat plat. En etiket beloofd een witbier en komt met een Weisen.