Durfal

Sjaak is brouwer geworden. Dat is op zich geen pech hebben, maar toch koos hij voor de naam De Sjaak. Met Durfal brouwt hij een Zwaar Blond bier. Behalve dat dat een aanduiding is voor kleur en alcoholpercentage, is dat ook een stijlaanduiding, en wel van de stijl die door Duvel heel groot is geworden. Mocht je echter liefhebber van Tripels zijn, dan kun je deze ook gerust proberen: qua stijl hangt hij er best een beetje tussen in. Aan het blond is niks gelogen: een mooi helder geel bier met een fluffy witte schuimkraag. Zet hem aan je neus en je bemerkt een heel fris aroma: appel, citroen en een fris kruidig randje van zwarte peper en kruidnagel voeren de boventoon. Je zou nog niet direct denken met een zware jongen te maken hebt, tot je een slok neemt. De body is vol en zoet, en de warmte van de 9% alcohol vallen al snel op. De zoetigheid wordt al snel bijgestaan door een mooie bittere tegenhanger, zodat het bier goed in balans blijft. In de mond komt de kruidigheid wat meer naar voren en zwakken de frisse fruitige tonen wat af. Het zware karakter komt bovendrijven, maar de afdronk is droog genoeg om weer naar de volgende slok te verlangen.