De temperaturen gaan weer langzaam op hun retour. Pepernoten en bockbier verschijnen dus weer in de schappen. 11Stijlenbier is een Friese brouwerij die zich laat inspireren door lokale smaken en tradities. Elk bier in hun reeks is een ode aan een typisch Fries product, van sûkerbôle tot droge worst. ‘Bearenburch Dûbel Bock’ is hun interpretatie van de Nederlandse herfstklassieker, verrijkt met een krachtige kruidenmix die doet denken aan de beroemde Friese Berenburg. De naam en het karakter van het bier roepen beelden op van gure wind, bevroren sloten en de heroïsche Elfstedentocht. Het is een bier dat je warm houdt, zelfs als ‘it giet net oan’. Qua smaak is dit een stevige dubbelbock met een uitgesproken kruidigheid: brandnetelblad, eikenbast, kalmoeswortel en jeneverbes zorgen voor een erg kruidig profiel dat zelfs een beetje kan doen denken aan hoestsiroop. De basis van karamelmout geeft zoetheid en een mooie stevige body. Vaak wordt de zoetheid gebalanceerd door bitter, maar die is in dit bier slechts mondjesmaat aanwezig. De kruidigheid neemt het balancerende effect over. De kleur is helder bruin, met een romige beige schuimkraag die uitnodigt tot langzaam genieten.
Style Characteristics
Alcohol Content (ABV)
Color (EBC)
Taste Profile
Food Pairing
- Een plak Fries roggebrood met oude kaas