Kleiburg Siciliaans Wit

Niet iedereen associeert de Bijlmer met abdijbier. Toch vind je tussen de high-rises, niet ver van de Ikea een klooster waar daadwerkelijk kloosterbier wordt gebrouwen: Kleiburg. Mocht je in de buurt zijn: het proeflokaal is zeker de moeite waard. De line-up bestaat uit traditionele abdijstijlen, maar ook een leuke mix tussen Quadrupel en Porter en moderne IPA's en sours staan op de lijst. Deze Siciliaans Wit valt wat dat aangaat een beetje tussen de traditie en de moderne bieren in: Wit is een stijl die je in traditionele selecties ziet, maar deze heeft een duidelijke twist. Het begint al met de kleur: allesbehalve bleek. De toegevoegde sinaasappelschil zorgt ook voor een mooie toevoeging in de smaak, en een lekkere "bite" die met name in de afdronk merkbaar is. Daarmee is deze Wit er eentje met wat meer pit. De frisse zurigheid van tarwe is nog wel mooi aanwezig wat alles bij elkaar zorgt voor een heerlijk doordrinkbaar, dorstlessend bier.