Geuze

Een bier van spontane gisting, geproduceerd in de Zennevallei rondom Brussel. Het wordt gebrouwen met een groot deel tarwe, en door de spontane gisting is het bier lichtzurig van smaak. Hopbitterheid is moeilijk tot niet waarneembaar. Het bier is lichtgekleurd en heeft allerlei funky aroma's en smaken. Een geuze is een mengeling van 1, 2 en 3-jaar oude lambiek. Door de mengeling op fles te zetten zorgt de 1-jaar oude lambiek voor koolzuur.