Handdruk

Soms is een bier een echte verrassing. Deze quadrupel van Breugem is er zo één, vanwege haar innovatieve benadering en het gebruik van bijzondere ingrediënten en technieken, zoals het rijpen op Valosento-hout, een Hongaarse eikensoort die bekendstaat om zijn krachtige, kruidige tonen. Dit hout geeft het bier een uniek karakter, met uitgesproken noten van kardemom en speculaas. Handdruk toont zich als een dieprood, bijna donkerkoperkleurig bier met een rijke, kruidige neus. In de smaak domineren de kruidige tonen van het Valosento-hout, met een krachtige aanwezigheid van kardemom en speculaas. Het bier is vol en complex, met een warme, licht zoete basis die de kruidigheid ondersteunt. Hoewel de kruidigheid wat overweldigend kan zijn voor wie niet gewend is aan dergelijke intensiteit, is het juist deze uitgesprokenheid die Handdruk een bijzonder en memorabel bier maakt. Hij is wel zwaar, dus rustig aan.