Maximus Stone Cold Crazy Cold IPA '24

Stone Cold Crazy is een Cold IPA die zijn naam eer aandoet: strak, fris en met een flinke dosis attitude. Gebrouwen met Citra- en Motueka-hop, biedt dit bier een uitgesproken dry-hop karakter met levendige aroma’s van citrus, passievrucht en watermeloen. De smaak is clean en crisp, met een lichte body die het bier bijzonder doordrinkbaar maakt, zonder in te leveren op intensiteit. Een waardig lid van de Specials line-up van de Utrechtse Brouwerij Maximus, die altijd goed te herkennen zijn aan hun uitbundige en kleurrijke labels. Wat dit bier extra interessant maakt, is het gebruik van de klassieke Weihenstephan lagergist. Deze gist van de oudste brouwerij ter wereld zorgt voor een schone vergisting en laat de hoparoma’s volledig tot hun recht komen, zonder afleiding van esters of zoetigheid. Ze zeggen wel eens dat vergisten met deze gist niet fout kan gaan, en in handen van de kundige Utrechtse brouwers blijkt maar weer eens wat een prachtige bieren dat kan opleveren, ook als je niet ene traditionele ondergistende bierstijl als Pils of Helles brouwt. Het resultaat is een IPA die de frisheid van een pils combineert met de expressiviteit van een moderne hopbom. Een ondergistend meesterwerk.