La Débauche - Oak Chronicle N°1

Oak Chronicle N°1 is een Imperial Stout die 14 weken heeft gerijpt op maple syrup barrels. De basis is diep en donker, met espresso, pure chocolade en geroosterde mout. De vatrijping voegt daar duidelijke lagen aan toe van esdoornsiroop, bruine suiker, vanille en zacht eikenhout. Tijdens conditioning is er extra chocolade toegevoegd, wat het bier een bijna dessertachtig karakter geeft zonder log te worden. Vol, fluweelzacht en luxueus, met een lange, warme afdronk waarin zoet, roast en hout perfect in balans blijven. Dit is barrel aging met richting en precisie.