Brewery De Meester

Brewery De Meester

Lendelede, Belgium

Established 2016

Website

With the creation of Village brewery De Meester we want to re-establish the tradition of artisan brewing in Lendelede. Our beers are brewed solely according to the traditional brewing processes, with the greatest care and only with natural raw materials. For our beers, we use hop flowers from Poperinge exclusively and refrain for using nor colour pigments, nor foam improvers, nor artificial seasonings. The result of this traditional work methods are the beers of Village brewery De Meester. Beers with character, interwoven with aromas from the different local hops.

Owner

Jef Snauwaert

Location

Nelcastraat 1D
8860 Lendelede
Vlaams Gewest, Belgium

Our Story

Brouwerij De Meester werd in 2016 opgericht door brouwer Jef Snauwaert in het West-Vlaamse Lendelede en groeide in korte tijd uit tot een van de spannendste onafhankelijke craftbrouwerijen van België. Waar veel brouwers zich vastleggen op één stijl, kiest De Meester juist nadrukkelijk voor experiment en variatie: van krachtige imperial stouts en hop-forward IPA’s tot wilde fermentaties en houtgerijpte specials.
Meester1
De brouwerij bouwde vooral naam op met complexe barrel-aged bieren, waarbij langdurige rijping op bourbon-, wijn- of whiskyvaten zorgt voor diepe smaken van chocolade, vanille, donker fruit en hout. Tegelijkertijd blijft De Meester dicht bij het ambachtelijke karakter van kleine batchproductie: veel aandacht voor ingrediënten, lange rijpingstijden en voortdurend finetunen van recepten.
Meester2
Wat De Meester onderscheidt, is de combinatie van Belgische brouwtraditie met moderne craftinvloeden uit onder meer de Verenigde Staten en Scandinavië. Die aanpak leverde de brouwerij internationaal een trouwe schare liefhebbers op, zeker onder verzamelaars van zware vatgerijpte bieren. Toch blijft het karakter opvallend bescheiden en eigenzinnig: geen massaproductie, maar vooral brouwen waar de makers zelf enthousiast van worden.

Top Rated Beers

All Beers