Ossett Brewery

In het hart van West-Yorkshire, waar oude textielfabrieken de heuvels nog steeds silhouetteren, staat Ossett Brewery — een brouwerij die de Engelse pubcultuur niet alleen in ere houdt, maar er nieuw leven in blaast. Ossett werd eind jaren ’90 opgericht door Jamie Lawson, met een simpele drijfveer: traditionele Engelse ales brouwen met een frisheid en precisie die je destijds nauwelijks in het land vond. Wat begon in een kleine, eigenzinnige brouwerij groeide uit tot een van de meest gerespecteerde namen van Noord-Engeland.

Ossett combineert klassieke Engelse brouwtechniek met een modern gevoel voor hop en helderheid. Ze houden van pubbier zoals het ooit was — sessionable, gebalanceerd, schoon — maar ze geven het een eigentijdse draai: meer citrus, meer aroma, meer finesse. Dat is precies waarom hun bieren een vaste plek hebben in tientallen Yorkshire pubs die ze tegenwoordig zelf beheren. Ossett is geen hype-brouwerij; het is een instituut, gedragen door kwaliteit, stabiliteit en een bijna ouderwets gevoel van gastvrijheid.

White Rat, misschien wel hun bekendste bier, vat die filosofie perfect samen: eenvoudig in schijn, briljant in uitvoering. En dat is eigenlijk Ossett in een notendop: geen grote woorden, geen extreme experimenten — maar bier dat klopt, pint na pint, jaar na jaar.