Sori Brewing

De oprichters van Sori Brewing waren vroeger leden van de Boomi Beer Society (BOSA) tijdens hun studententijd. Ze werkten samen met een lokale gastropub-eigenaar om meer over de wereld van bier te leren. Echter, ze wilden meer dan alleen een brouwerij starten, dus in 2013, vanwege strikte alcoholwetten in Finland, verhuisden ze naar Estland om daar innovatieve ambachtelijke bieren te gaan brouwen. Deze stap kreeg veel media- en politieke aandacht, en tot op de dag van vandaag blijft Sori Brewing de grenzen verleggen en invloed uitoefenen op het Finse alcoholbeleid.

De vroege dagen van Sori Brewing werden doorgebracht als een contractbrouwerij bij Teerenpeli en Ruosniemen Panimo. Met de steun van Finse investeerders haalden ze in 2014-2015 een aanzienlijk bedrag op en kochten ze een brouwhuis van 15 hl van Teerenpeli. Het team installeerde de brouwerij op de derde verdieping van een oud Sovjet-fabrieksgebouw in Tallinn, een ongebruikelijke maar betekenisvolle locatie. Het verhaal van hoe ze deze ruimte vonden en transformeerden, gaat gepaard met intriges zoals vermiste kruisraketten en treinen, en dit verhaal delen ze graag met bezoekers van de brouwerij.

Een van de medeoprichters, Heikki Uotila, had voorheen ervaring in het verkopen van damesschoenen en werkte samen met bloggers voor een grote online retailer in Europa. Heikki bracht het idee voor de brouwerij naar voren, maar het kostte twee personen om het werkelijkheid te maken. Hij had talent voor marketing en nu zet hij dit in voor bieren en productieplanning.

De andere helft, Pyry Hurula, had een achtergrond in portefeuillebeheer bij een groot energiebedrijf en zorgde ervoor dat de grootstedelijke regio van Helsinki volledig van energie werd voorzien. Daarnaast was hij altijd deels ondernemer in marketing. Bij Sori is hij verantwoordelijk voor creatieve strategieën en is hij de geest achter alle grafische uitingen. Pyry is nauw verbonden met zijn telefoon en zoekt graag interactie met fans via sociale media.

In het begin waren ze met z'n drieën om het idee te pitchen, maar het laboratoriumtalent besloot elders zijn carrière voort te zetten. De paar honderd aandeelhouders hebben echter vaak geholpen met ideeën en handen uit de mouwen steken. Zelfs nu kun je onze aandeelhouders tegenkomen die bier schenken op Finse festivals.

Nu is Sori Brewing uitgegroeid tot een volwaardige brouwerij met getalenteerde brouwers en medewerkers achter de schermen die dagelijks werken aan het verleggen van grenzen. Stap voor stap groeit ons team, waardoor dit bijzondere verhaal steeds groter wordt. We zijn trots op ons geweldige team. De hoofdbrouwer Timeon werkt als dynamisch duo met het lokale talent Katrin, en zonder de kwaliteitsmanager Kadri zouden ze in de problemen komen. Meeri-Lii houdt ons kantoor draaiende en zorgt ervoor dat onze webshop soepel verloopt. In Finland worden onze verkoop- en marketingactiviteiten verzorgd door het dynamische duo Tuija & Jari.

Alles begon in Sori, een kleine buurt in Tampere, Finland, waar we thuisbrouwen leerden bij onze academische biervereniging. Sori vertegenwoordigt ook wie we zijn: het is een verontschuldiging, aangezien wij Finnen bekend staan om onze bescheidenheid en neiging tot verontschuldigen. Dus, wij zijn Sori.

Sori Brewing is gevestigd in een oud Sovjet-fabrieksgebouw, te midden van het voormalige Dvigatel-fabriekscomplex. Ondanks dat alles is veranderd, ademt de geschiedenis hier nog steeds sterk. We streven ernaar om dicht bij onze gemeenschap te staan, en daarom zijn we gemakkelijk te bereiken, net buiten het stadscentrum van Tallinn.