Browar Funky Fluid

Funky Fluid, een contractbrouwerij gevestigd in Warschau, Polen, heeft sinds 2018 de harten van vele liefhebbers van ambachtelijk bier veroverd. Met een indrukwekkende productie van meer dan 120 (!) verschillende bieren per jaar, zitten ze zeker niet stil. 

Funky Fluid is een contractbrouwerij, wat betekent dat ze hun bieren brouwen bij verschillende brouwerijen. Dit doen ze met een reden, legt Michal uit. Met een gevarieerd assortiment van bieren, van pastry sours tot stouts, kunnen ze profiteren van de technologie en expertise van de brouwerijen waar ze mee samenwerken. Hoewel ze oorspronkelijk met 14 brouwerijen samenwerkten, hebben ze dit teruggebracht tot 6, wat het proces aanzienlijk vereenvoudigt.

De naam Funky Fluid komt voort uit het karakter van hun bieren, legt Michal uit. Ze zijn allesbehalve gewoon; altijd een beetje extreem en experimenteel, met extra veel hop en fruit. De bieren van Funky Fluid zijn verre van saai. Naast het opvallende roze logo, heeft de pandemie paradoxaal aan het succes bijgedragen van Funky Fluid. Door de verschuiving naar online verkoop, hebben ze een breder publiek bereikt, vooral in landen als Nederland, België en Scandinavië.

In Polen is Funky Fluid zelfs te vinden in supermarktketen Lidl, waar ze niet alleen traditionele bieren aanbieden, maar ook hun unieke sours. Dit getuigt van de groeiende interesse van supermarkten in craftbieren.

Een opvallende lijn van Funky Fluid is de Gelato Sour, waarvan ze ook een alcoholvrije variant hebben: Free Gelato. Met smaken bomvol fruit bieden ze een explosie van smaak, inclusief romige tonen dankzij toegevoegde lactose.

Kortom, Funky Fluid is een vooruitstrevende Poolse contractbrouwerij die een breed scala aan bieren produceert, van traditionele IPA's tot gedurfde sours en alcoholvrije opties.