Oproer

Oproer is een vooruitstrevende brouwerij gevestigd in Utrecht, die niet alleen bekend staat om haar creativiteit en betrokkenheid bij de samenleving, maar ook om haar bekroonde bieren.

Oprichters van Oproer zijn Bart-Jan Hoeijmakers en Mark Strooker. Hun gemeenschappelijke visie op het leven vormt de kern van de onderneming. Duurzaamheid, echtheid, inclusiviteit, respect voor de natuur en dieren, en een DIY-mentaliteit zijn essentiële waarden voor de oprichters. 

Oproer ontstond ruim vijf jaar geleden door de samensmelting van de brouwerijen RUIG (2013) en Rooie Dop (2012). Vanuit de oude busremise in het CAB-gebouw in Utrecht is er met hergebruikte materialen een unieke locatie gecreeerd met een restaurant, pub en brouwerij, inclusief een ruim terras. Vanwege het groeiende succes is zowel de brouwerij als de pub uitgebreid. 

In onze brouwerij brouwen we zorgvuldig samengestelde, smaakvolle bieren. De oprichters geven om goede, uitgebalanceerde, smaakvolle bieren. Ze houden van hop, vatrijping en experimenteren ook met wilde gist, bacteriën en fruit. De bieren zijn wijdverspreid verkrijgbaar in Nederland en vinden ook hun weg naar steeds meer andere landen. Tot op heden zijn er al ongeveer 200 verschillende bieren gebrouwen.

Helaas heeft de brouwerij ook tegenslagen gekend. Allereerst de coronapandemie, maar erger was nog de verwoesting van de Oproer pub in januari 2021 door rookschade van een brand in het CAB-gebouw. Gelukkig ontving Oproer veel steun van de lokale gemeenschap, wat enorm hielp en motiveerde om door te gaan met hun plannen, te beginnen met de wederopbouw van het biercafé in Utrecht Overvecht.

Bij Oproer houden zij van samenwerken en het creëren van collab-brouwsels met andere brouwerijen, waaronder Oersoep, Van Moll, Het Brouwdok, Ramses, Oedipus, Frontaal, Brew By Numbers (VK), Buxton (VK), Gigantic (VS), Hair Of The Dog (VS), Deschutes (VS), Breakside (VS), Base Camp (VS), Little Beast (VS), Lompoc (VS), Freigeist (Duitsland) en Fat Heads (VS), en nog veel meer.