Sour IPA

Een variant van de IPA (droog, blond, bitter en hoppig) waarvan de basis wat zuurder is. Het zure kan zijn verkregen door kettle souring of door het gebruiken van (gist)culturen die melkzuur produceren. Door het zure element in de IPA, maakt het de IPA frisser en doordrinkbaarder, als je van zuur houdt tenminste.