Sahti

Een zoet, zwaar en sterk traditioneel Fins bier. Gebrouwen met rogge en jeneverbes, sinds omstreeks de 15e eeuw. Het bier wordt niet gekookt, maar na de maisch gefilterd door een laag stenen met daarop jeneverbestakken en bladeren. Het bier kan banaan-achtige esters (zoals in een Weizen) van de gist hebben.