De Mortselarij Shout Stout

Shout Stout van de Belgische microbrouwerij De Mortselarij is een stout die zijn naam eer aandoet: luid, krachtig en uitgesproken. Deze Imperial Stout schenkt uit als een diepdonkerbruine vloeistof met een mokka-kleurige schuimkraag die lang blijft hangen. In de neus domineren geroosterde aroma’s van koffie, chocolade en mocca, aangevuld met een subtiele toets van donker rood fruit, vermoedelijk afkomstig van de gist. De eerste slok bevestigt deze indruk: een intens geroosterde smaak met bijbehorende subtiele zuren, waarbij de bitters net iets nadrukkelijker aanwezig zijn dan de zoetheid. Hoewel de body misschien iets dunner is dan je zou verwachten bij een bier van dit alcoholpercentage, is het zeker geen zwakke verschijning. De Shout Stout is een Belgische interpretatie van de Russian Imperial Stout, een bierstijl die bekend staat om zijn volle mondgevoel, hoge alcoholpercentage (10%) en rijke smaken van gedroogd fruit, cacao en karamel. Brouwerij De Mortselarij, gevestigd in Mortsel, staat bekend om haar creatieve en ecologische aanpak, waarbij kunst, muziek en ambacht samenkomen. Slokje voor slokje, want dit is geen doordrinker!