Zwolse Zwager

Zwolse Zwager is niet je gemiddelde herfstbok. BIj het inschenken komt je direct een uitgesproken aroma van kruidenbitter tegemoet. Zowel in geur als smaak domineert een kruidige mix die doet denken aan Jägermeister: complex, warm en een tikje medicinaal. Het bier is kastanjebruin en helder, met een witte schuimkraag die mooi blijft staan. De smaak is zoet en bitter in goede balans, met een aangenaam droge afdronk. De body is vol, maar niet log, en de koolzuur houdt het geheel lekker makkelijk drinkbaar. Wat dit bier bijzonder maakt, is de toevoeging van Sassenpoorter kruidenbitter, een lokale specialiteit uit Zwolle. Brouwerij Allema weet hiermee een originele draai te geven aan de klassieke herfstbok. De geroosterde mouten zorgen voor diepgang, terwijl de kruidenbitter een extra laag complexiteit toevoegt. De Zwollenaren kunnen trots zijn op hun lokale specialiteiten, zelfs als de door elkaar gegooid worden.