Gooische Grape Ale XIV

In de Gooische Bierbrouwerij in Hilversum worden zowel klassieke bieren als experimentelere stijlen op hoog niveau gebrouwen. Met de Gooische Grape Ale XIV bewijzen ze opnieuw dat ze de grenzen van traditionele bierstijlen durven te verleggen. Deze Grape Ale, een minder vaak geziene stijl, combineert de elegantie van wijn met de drinkbaarheid van bier. Het resultaat is een verrassend en verfijnd bier dat zowel wijn- als bierliefhebbers zal aanspreken. Bij het proeven valt direct de champagne-achtige complexiteit op, versterkt door een hoge koolzuurgraad en een droog, fris mondgevoel. De geur is complex: nat hooi, aardse tonen en een subtiele citrusnoot vormen een intrigerend boeket. Visueel is het bier lichtgeel en bijna kristalhelder, met een open, witte schuimkraag die redelijk snel verdwijnt; hoor ik iemand een vergelijking met champagne maken? De smaak is verrassend fruitig en verfrissend, met een aangename, citrusachtige bitterheid die lang in de afdronk blijft hangen. De nasmaak is aangenaam en lang, maar de volgende slok dient zich toch ook snel weer aan. Gebrouwen met Solaris en Johanniter druiven van onze lokale Wijngaard 'Zonnestraal'