Apex Brewing Company

Apex Brewing Company uit Örebro, Zweden staat bekend om hun uitgesproken, hop-forward bieren in 44cl-blikken. Sinds de start in 2017 hebben ze zich razendsnel ontwikkeld tot een van de meest besproken brouwerijen van Scandinavië, met een indrukwekkend aantal releases en hoge Untappd-scores (gemiddeld rond de 3,9 – 4,1).

Toch blijft Apex in nevelen gehuld. Over de mensen achter de ketels is nauwelijks iets bekend, en interviews of grote verhalen vind je niet. Wat wél naar buiten sijpelt, zijn hun bieren: sappige IPA’s, krachtige DIPA’s en blikken die ogen als platenhoezen uit een andere wereld, met echo’s van rock en fantasy. Juist die stilte rondom de brouwers geeft hun creaties iets mythisch — alsof elke slok een glimp onthult van een geheim dat ze verder zorgvuldig voor zichzelf houden.