Othmar Bock

Othmar Bock is het soort bier dat je in de herfst bij het haardvuur wilt drinken, liefst met een goed boek en een dekentje over je knieën. Gebrouwen door Ootmarsummer Bierbrouwerij Heupink & Co, is dit bockbier een ode aan traditie: ondergistend, volgens het Reinheitsgebot, en sinds 2012 een vaste waarde in het Nederlandse bierlandschap. Met een alcoholpercentage van 6,7% en een smaakprofiel dat balanceert tussen geroosterde mout, karamel, een vleugje koffie en een mild bittertje, weet deze bock zich te onderscheiden. Niet voor niets won hij een zilveren medaille op de Brussels Beer Challenge 2024 én eerder al brons in 2017. Qua uiterlijk is het een klassieker: donkerbruin, helder, met een fijne schuimkraag die langzaam inzakt en aan het glas blijft kleven. De geur is moutig, met karameltonen en een hint van kruiden. In de smaak proef je een zachte zoetheid in de aanzet, gevolgd door geroosterde granen en een subtiele bitterheid in de afdronk. Geen overdreven krachtpatser, maar een gebalanceerde bock die zijn medailles met waardigheid draagt.