ROTT.NIMBUS | No. II (2026)

Soms is het leuk om de grenzen van hop op te zoeken, en dat is precies wat de NIMBUS-serie van ROTT. doet. Deze serie draait om dikke, juicy IPA’s, telkens met een nieuwe twist. No II is een full- spectrum hopbomb, gebrouwen met Sabro, Mosaic, Cryo Pop én Citra HyperBoost—een mix die zorgt voor een explosie van tropisch fruit, zonder dat de bitterheid overheerst. In het glas toont NIMBUS No II zich als een hazy, donkergeel bier met een overvloed aan luchtige, wit schuim. Het aroma barst los met ananas, nectarine, hars, bloedsinaasappel en een vleugje appel. De smaak is verrassend zacht, met een lage bitterheid, maar wel een volle, romige body. De afdronk is tropisch en mooi rond, met een subtiele zoetheid die de fruitige tonen versterkt. Het bier bevat 8,5% alcohol en dat heb je door de zachtheid wellicht niet direct door. Benader deze explosie dus met enige behoedzaamheid.