Stigbergets Bryggeri

Stigbergets Bryggeri ontstond in 2012 vanuit een opvallend eenvoudig idee. De eigenaren van restaurant Kino in Göteborg wilden hun gasten een eigen huisbier kunnen schenken en besloten daarom zelf een brouwerij op te zetten. Wat begon als een project om één pilsener voor een lokaal restaurant te brouwen, groeide in enkele jaren uit tot een van de meest invloedrijke craftbrouwerijen van Scandinavië.

De brouwerij startte daadwerkelijk met brouwen in 2013 en werd opgericht door drie restauranthouders die bier vooral zagen als een verlengstuk van de culinaire ervaring in hun horecazaken. Al snel bleek dat de vraag veel groter was dan verwacht. Waar aanvankelijk vooral traditionele stijlen werden gebrouwen, verschoof de aandacht steeds meer naar moderne, hopgedreven bieren.

De grote doorbraak kwam in 2016 met GBG Beer Week IPA, een bier dat internationaal veel aandacht kreeg en Stigbergets definitief op de kaart zette. Kort daarna volgden iconische releases als Amazing Haze, waarmee de brouwerij uitgroeide tot een van de pioniers van de New England IPA in Europa. Hun bieren kenmerken zich door een zachte body, intense aroma's van tropisch fruit en een uitgesproken focus op versheid.

Tegenwoordig brouwt Stigbergets een breed assortiment van IPA's, lagers, stouts en experimentele specials, maar de liefde voor hop blijft het hart van de brouwerij. Vanuit Göteborg bouwde het merk een internationale reputatie op en behoort het inmiddels tot de meest gerespecteerde craftbrouwerijen van Europa. Toch liggen de wortels nog altijd bij dat oorspronkelijke idee: goed bier brouwen voor gasten aan tafel.