Kriek

Een bier van spontane gisting, geproduceerd in de Zenne-vallei rondom Brussel. Het wordt gebrouwen met een groot deel tarwe, en door de spontane gisting is het bier licht-zurig van smaak. Hop-bitterheid is moeilijk tot niet waarneembaar. Het bier is lichtgekleurd en heeft allerlei funky aroma's en smaken. Een kriek is vaak een mengeling van verschillende jaren lambiek, waar krieken (zure kersjes) aan zijn toegevoegd, waardoor het bier rood kleurt en een mooi kersen-smaak en aroma krijgt.