Framboise

Een bier van spontane gisting, geproduceerd in de Zenne-vallei rondom Brussel. Het wordt gebrouwen met een groot deel tarwe, en door de spontane gisting is het bier licht-zurig van smaak. Hop-bitterheid is moeilijk tot niet waarneembaar. Het bier is lichtgekleurd en heeft allerlei funky aroma's en smaken. Een framboise is vaak een mengeling van verschillende jaren lambiek, waar frambozen aan zijn toegevoegd, waardoor het bier roze-rood kleurt en een mooi frambozen-smaak en aroma krijgt.