Kölsch

Een bovengistend Duits biertype uit Keulen met een neutrale tot moutige geur die soms subtiel fruitig kan zijn. De smaak is droog, soms licht hoppig en soms heel licht kruidig. Mooie balans en hoge doordrinkbaarheid. Is dus bovengistend maar kan aan een ondergistend bier doen denken, omdat deze op relatief lage temperatuur vergist wordt.