Gooische Bierbrouwerij

De bieren van de Gooische Bierbrouwerij zijn te herkennen aan het logo met een gouden gevleugelde Chihuahua, met als motto: Parvus Sed Audens, wat betekent: 'klein maar dapper'. De brouwerij brouwt bieren met een zacht en toegankelijk karakter en met ingrediënten die 100% biologisch zijn. Alle bieren zijn ongepasteuriseerd en ongefilterd en zitten boordevol smaak! Het voornaamste ingrediënt wat gebruikt wordt is boekweit. Het is niet voor niks dat er gekozen is voor boekweit.  Al sinds de middeleeuwen wordt er in het Gooi op de arme zandgronden dit gewas verbouwd.


De Gooische Bierbrouwerij is er trots op een lokaal product te maken. De brouwerij in ’t Gooi werkt graag met ingrediënten uit de eigen regio. Sinds 2017 staan de brouwketels in Foodhall MOUT op het Marktplein in Hilversum. MOUT is in 1895 gebouwd als 'De Eerste Hilversumsche Auto-Garage'. Vele jaren later getransformeerd tot bioscoop. De Gooische werkt met lokale telers voor de grondstoffen en probeert het aantal kilometers per liter bier zo laag mogelijk te houden. Zo is er sinds 2019 een samenwerking met zowel Wijngaard Zonnenstraal in Hilversum, als het Betuws Wijndomein in Erichem voor het maken van de Gooische Grape Ale. Ook worden de vaten van het Betuws Wijndomein, van hun Linge Rood, gebruikt om de Gooische Barley Wine op te lageren.


De brouwerij wil verder een bedrijf zijn met een sociale en maatschappelijke impact. Het team van brouwers, verkoop en logistiek groeit gestaag en in het magazijn bieden mensen met afstand tot de arbeidsmarkt ondersteuning, hoewel 'afstand' de lading niet dekt omdat ze bij ons volwaardig aan het werk zijn, zo staat op de site van de Gooische te lezen. ‘Daarnaast hebben we regelmatig stagiaires op alle onderdelen van de brouwerij omdat we het belangrijk vinden onze kennis en kunde te delen.’


De Gooische Bierbrouwerij telt drie eigenaren: Guido de Wit, Arjanneke van den Berg en Gijs Troost. De laatste startte in 2010 de Gooische Bierbrouwerij. Vier jaar later trad De Wit toe. Hij bracht de broodnodige zakelijke kennis in de brouwerij en de focus op sociaal ondernemen, geïnspireerd door zijn dochter Sarah. Troost is de brouwmeester en wordt bijgestaan door Bas Overbeeke, afgestudeerd aan de Lentiz-brouwopleiding. Recent brouwde hij zijn eigen 5-jaar-in-dienst lustrumbier (BAS!). Van den Berg is het creatieve en duurzame geweten. Samen met Troost bepaalt ze de smaak van de brouwerij.