Coopers Brewery

Coopers Brewery werd opgericht in 1862 in Adelaide en is daarmee één van de oudste nog onafhankelijke familiebrouwerijen ter wereld. Al ruim anderhalve eeuw wordt de brouwerij geleid door opeenvolgende generaties van de familie Coopers, met een sterke focus op traditie, kwaliteit en zelfstandigheid. Waar veel grote brouwers opgingen in multinationals, bleef Coopers bewust zichzelf.

De brouwerij staat bekend om haar all-malt ales en het gebruik van natuurlijke hergisting op fles en vat, een techniek die tegenwoordig zeldzaam is bij grotere brouwerijen. Die hergisting geeft de bieren hun kenmerkende zachte textuur en lichte troebelheid — iets wat Coopers nooit heeft gladgestreken, maar juist heeft omarmd als onderdeel van hun identiteit.

Hoewel Coopers diep geworteld is in klassieke Britse ale-tradities, hebben hun bieren een uitgesproken Australisch karakter: toegankelijk, doordrinkbaar en gericht op balans in plaats van extremen. Dark Ale, Pale Ale en Sparkling Ale zijn geen hypebieren, maar tijdloze stijliconen die al decennia generaties drinkers verbinden.

Coopers bewijst dat innovatie niet altijd draait om nieuw, maar ook om vasthouden aan wat werkt. Een brouwerij die niet meeloopt met trends, maar trouw blijft aan zichzelf — en precies daardoor relevant blijft.