Eigenaar
Martijn & Loes de Jong
Locatie
Fijnaart
North Brabant, Netherlands
Ons verhaal
Het idee om een brouwerij te starten is bij Martijn en Loes de Jong ontstaan op een zomeravond in 2018. Het stel maakt de eerste brouwsels thuis in de keuken, maar besluit al vlot om vol passie en enthousiasme in de wereld van bier en ondernemen te duiken. Martijn, geboren en getogen in het Zuid-Hollandse Fijnaart, is na zijn studie Chemische Technologie gaan werken bij verschillende chemische bedrijven. Hij komt daar in contact met automatisering en duurzaam ondernemen.
De kennis over processen en de liefde voor bier wil Martijn de Jong graag combineren in ‘de brouwerij van de toekomst’, schrijft hij op de website van de brouwerij. Zijn vrouw Loes heeft haar baan als directeur binnen de kindzorg opgezegd om zich ook vol te kunnen richten op de brouwerij. Haar taak is om zoveel mogelijk mensen kennis te laten maken met de bieren van de Toekomst. ‘Binnen onze brouwerij is de visie dat we moeten aansluiten bij de technologieën van tegenwoordig. Dit trekken we achter de schermen door. Er is namelijk zo veel mogelijk met weinig (financiële) middelen.’
Het eerste (hobby)bier kon in december 2018 al worden geproefd bij de Winter Vestingdagen in Willemstad en in april 2019 werd de Blond als eerste commerciële bier gebrouwen bij Stadsbrouwerij Eindhoven. In 2020 is een pand betrokken op het industrieterrein in Fijnaart. Daar kon aanvankelijk een hoeveelheid van ruim 150 liter per dag worden gebrouwen. In juli 2021 is de nieuwe brouwinstallatie (capaciteit 500 liter) geleverd en een maand later kan er voor het eerst gebrouwen worden.
Er wordt gemiddeld 1000 liter per week gebrouwen. De brouwerij heeft gistingstanks van 500 en 1000 liter. Naast de eigen bieren brouwen ze circa 50 procent van het volume voor andere brouwerijen. De eigen hardlopers worden deels gebrouwen bij andere brouwerijen.
Best Beoordeelde Bieren
Alle Bieren
De Toekomst Abdij Pils
Brouwerij De Toekomst
De Toekomst IPA
Brouwerij De Toekomst
De Toekomst Amber
Brouwerij De Toekomst
De Toekomst IPA Eisbock
Brouwerij De Toekomst
De Toekomst Tripel
Brouwerij De Toekomst
De Toekomst Barley Wine Tennessee Whiskey Infused
Brouwerij De Toekomst
De Toekomst Dubbel Eisbock
Brouwerij De Toekomst
De Toekomst Tripel Barrel Aged Cognac Martell
Brouwerij De Toekomst
De Toekomst Dubbel Eisbock
Brouwerij De Toekomst
De Toekomst Tripel Barrel Aged Cognac Martell
Brouwerij De Toekomst
De Toekomst Dubbel Eisbock
Brouwerij De Toekomst
De Toekomst Tripel Barrel Aged Cognac Martell
Brouwerij De Toekomst
De Toekomst Dubbel Eisbock
Brouwerij De Toekomst
De Toekomst Tripel Barrel Aged Cognac Martell
Brouwerij De Toekomst
De Toekomst Lentebier
Brouwerij De Toekomst
De Toekomst Blond
Brouwerij De Toekomst
De Toekomst Op De Toekomst Fris Blond
Brouwerij De Toekomst
De Toekomst Black IPA
Brouwerij De Toekomst
De Toekomst Tripel
Brouwerij De Toekomst
De Toekomst Kersen
Brouwerij De Toekomst
De Toekomst Weizen
Brouwerij De Toekomst
De Toekomst Dubbel
Brouwerij De Toekomst
De Toekomst Rascal Tripel
Brouwerij De Toekomst
De Toekomst Quadrupel
Brouwerij De Toekomst
De Toekomst Quadrupel Barrel Aged Bourbon Jim Beam
Brouwerij De Toekomst
De Toekomst American IPA
Brouwerij De Toekomst
De Toekomst Grape Ale
Brouwerij De Toekomst
De Toekomst Goutez La Saison
Brouwerij De Toekomst
De Toekomst Honing Blond
Brouwerij De Toekomst
De Toekomst Zomerbier
Brouwerij De Toekomst
De Toekomst SMaSH IPA
Brouwerij De Toekomst
De Toekomst Dubbel Eisbock - Whisky BA
Brouwerij De Toekomst
De Toekomst Winterbier
Brouwerij De Toekomst
De Toekomst Wheat Wine Tennessee Whisky BA
Brouwerij De Toekomst
De Toekomst Tripel Calvados Barrel Aged
Brouwerij De Toekomst
De Toekomst Tripel Bourbon Barrel Aged
Brouwerij De Toekomst
De Toekomst Herfstbock
Brouwerij De Toekomst
De Toekomst Witbier
Brouwerij De Toekomst
De Toekomst NEIPA
Brouwerij De Toekomst
De Toekomst Barley Wine Tennessee Whisky BA
Brouwerij De Toekomst
De Toekomst Eisbock Stout BA Rum
Brouwerij De Toekomst
De Toekomst Special Belge (Jubileum Bier 5 Jaar)
Brouwerij De Toekomst
De Toekomst Barley Wine
Brouwerij De Toekomst