Pivo Haver Safari

Pivo Brouwerij klinkt misschien als een exotische naam, maar is gewoon stevig geworteld in Amsterdam. Toch weet deze jonge brouwerij met internationale flair indruk te maken: hun NEIPA Haver Safari won een gouden medaille op de Dutch Beer Challenge 2025. Het bier is een tropische ontdekkingsreis in blik, met een naam die perfect past bij het avontuurlijke karakter van deze keurige uitvoering van de stijl. Haver Safari tikt alle vakjes af voor een geslaagde New England IPA: citrus, tropisch fruit en een vleugje den in de neus, gevolgd door een juicy smaakbeleving met een zachte body dankzij de haver. Ondanks het romige mondgevoel is het bier opvallend droog, met een subtiel zuurtje die het geheel fris houdt. Een NEIPA die niet alleen overtuigt in aroma, maar ook in balans en doordrinkbaarheid. Wellicht verwachten we nog meer van deze nano-brouwerij uit Amsterdam.