Grape Ale XII - FORTE

De veelvuldige prijswinnaars van de Gooische Bierbrouwerij uit Hilversum weet hoe je lokaal karakter in een fles stopt, en met Grape Ale XII Forte bewijzen ze dat maar weer eens. Deze twaalfde editie kreeg de naam ‘Forte’ mee, en terecht: met 9% alcohol en een stevige body doet dit bier denken aan een versterkte wijn. Gebrouwen met druivenrassen als Solaris, Johanniter, Souvignier Gris en Cabaret Noir van Wijngaard Zonnestraal, is het een echte assemblage: een blend van bier en wijn die de grenzen tussen de twee doet vervagen. De stijl, Grape Ale, is een hybride waarbij mout en druif harmonieus samenkomen. In het glas schittert een prachtige rode kleur, helder en uitnodigend, met daarboven een mooie grove, witte schuimkraag. De geur is een mix van kersen, rode wijn en een vleugje caramel. De smaak is vol en rijk, met fruitige tonen die doen denken aan rijpe druiven en een hint van zoetigheid. De afdronk is licht tintelend, bijna zinderend, en blijft nog even hangen. Dit is geen doordrinker, maar een genietbier, eentje om rustig van te nippen terwijl je je afvraagt waarom niet meer brouwers druiven durven te gebruiken.