R gener Insel-Brauerei

Insel-Brauerei Rambin, gelegen op het prachtige eiland Rügen in Noord-Duitsland, werd opgericht in 2015 door Markus Berberich. Berberich was al een ervaren brouwer en had jarenlang gewerkt bij grotere brouwerijen, maar hij wilde terug naar de kern van bierbrouwen: experimenteren, vernieuwen en unieke bieren maken die zich onderscheiden van de massa. De visie van Insel-Brauerei was vanaf het begin duidelijk: het brouwen van uitzonderlijke speciaalbieren die de natuur en het karakter van het eiland weerspiegelen. Rügen, met zijn ruige kustlijn, frisse zeelucht en rijke biodiversiteit, diende als een grote inspiratiebron. Berberich wilde deze sfeer in zijn bieren vangen en tegelijkertijd een internationaal georiënteerde brouwerij opzetten die traditionele en moderne stijlen combineert.

Wat Insel-Brauerei meteen onderscheidde, was hun keuze om zich volledig te richten op ongefilterde en ongepasteuriseerde bieren, gebrouwen met de traditionele bottle conditioning-methode. Hierdoor zijn de bieren levend, met natuurlijke smaken die zich verder ontwikkelen in de fles. De bieren worden gebrouwen met zorgvuldig geselecteerde ingrediënten en vaak unieke gistsoorten die bijdragen aan complexe aroma’s en smaaklagen.

Een ander opvallend kenmerk van de brouwerij is hun verpakking: alle bieren worden verpakt in papier met artistieke ontwerpen, wat niet alleen een ambachtelijke uitstraling geeft, maar ook beschermt tegen licht en de kwaliteit van het bier behoudt. Insel-Brauerei heeft in korte tijd veel erkenning gekregen, zowel in Duitsland als internationaal. Ze hebben verschillende prijzen gewonnen op prestigieuze bierwedstrijden, zoals de World Beer Awards, en staan bekend om hun gedurfde smaakcombinaties en innovatieve benadering.

Met hun motto "Biere für Entdecker" (bieren voor ontdekkers) nodigen ze bierliefhebbers uit om nieuwe smaken te verkennen, en dat past perfect bij de avontuurlijke geest van zowel de brouwer als het eiland Rügen zelf.