Stadsbrouwerij Vos

Stadsbrouwerij Vos is een ambachtelijke brouwerij in het historische Elburg, gelegen tussen de haven en de iconische Vischpoort. Sinds de oprichting in 2017 brouwt Vos karaktervolle speciaalbieren die de rijke biercultuur van weleer nieuw leven inblazen. Wat begon als een gedeelde passie van oprichters Coenraad van Bommel en Gerrit Jan Vos groeide uit tot een volwaardige stadsbrouwerij waar vakmanschap en smaak samenkomen.

De brouwerij heeft zijn wortels in de horeca, waar de liefde voor speciaalbier al in 2008 werd aangewakkerd. De eerste eigen creatie, Elburgsch Gappie – een hoppige tripel – zag in 2011 het levenslicht en werd met enthousiasme ontvangen. Dit succes vormde de basis voor een reeks eigen bieren, elk met een uniek karakter. Zo biedt Stadsbrouwerij Vos bieren als Robrutes Fox, een frisse IPA, Vospeditie No2, een robuuste amber ale, en Reynard De Bokkenrijder, een krachtig bokbier.

Wat de brouwerij extra bijzonder maakt, is de beleving. Bezoekers kunnen deelnemen aan brouwtours, proeverijen en evenementen waarbij ze niet alleen de bieren leren kennen, maar ook het ambacht erachter. Met hun creatieve limited editions en experimentele barrel-aged series blijft Stadsbrouwerij Vos verrassen en innoveren.

Meer dan alleen een brouwerij, is Vos een ontmoetingsplek waar bierliefhebbers samenkomen om te genieten van vakmanschap, historie en een goed glas bier. Een plek waar traditie en innovatie elkaar vinden, midden in het hart van Elburg.