Fierce Beer Co

Fierce Beer werd in 2015 opgericht door Dave Grant en David McHardy in Aberdeen. Beide oprichters werkten jarenlang in de olie- en gasindustrie, maar deelden een groeiende passie voor speciaalbier. Wat begon als een ambitieus zijproject groeide al snel uit tot een van de bekendste craftbrouwerijen van Schotland. De eerste commerciële brouwsels verlieten in 2016 de ketels in Dyce, net buiten Aberdeen.

Vanaf het begin koos Fierce Beer voor een duidelijke missie: uitgesproken smaken brouwen zonder onnodige poespas. De brouwerij verwierf snel bekendheid met moderne IPA’s, fruitige pale ales, krachtige stouts en experimentele specials. Bieren als Fierce IPA, Very Big Moose en Café Racer groeiden uit tot vaste waarden binnen het Schotse craftlandschap.

De naam ‘Fierce’ verwijst naar de compromisloze houding van de brouwers. Hun bieren mogen uitgesproken zijn, maar moeten altijd toegankelijk blijven. Die filosofie sloeg aan bij een breed publiek, waardoor de brouwerij al vroeg kon uitbreiden. Na een investering in 2017 volgden nieuwe brouwhuizen, bars en een steeds grotere nationale aanwezigheid.

Wat Fierce Beer onderscheidt, is de combinatie van Schotse nuchterheid en moderne craftcreativiteit. De brouwerij experimenteert graag met koffie, fruit, kruiden en vatrijping, maar verliest daarbij de drinkbaarheid nooit uit het oog. Inmiddels is Fierce uitgegroeid tot een vaste waarde binnen de Britse craftscene, met eigen bars, internationale samenwerkingen en een stevige reputatie ver buiten Schotland.