Brouwerij Emelisse

Brouwerij Emelisse heeft zijn wortels in Kamperland, Zeeland, en is ontstaan vanuit een initiatief om de streek Noord-Beveland te promoten. In september 1998 werd Stichting Emelisse opgericht met als doel het brouwen van ambachtelijk bier van lokaal geteelde brouwgerst .

Aanvankelijk werd het Emelisse-bier extern gebrouwen, maar door toenemende belangstelling besloot de stichting een eigen brouwerij te bouwen. Op 29 oktober 2005 werd deze brouwerij officieel geopend, gecombineerd met een restaurant, waardoor bezoekers het brouwproces konden ervaren en de bieren ter plekke konden proeven .
In de loop der jaren groeide Emelisse uit tot een bekende naam in de Nederlandse craftbierwereld, mede dankzij brouwmeester Kees Bubberman, die in 2007 aantrad. Onder zijn leiding werden diverse innovatieve bieren ontwikkeld, waaronder de White Label-serie. In 2010 werd een deel van de productie uitbesteed aan De Proefbrouwerij in België om aan de groeiende vraag te voldoen.

In oktober 2016 werd de brouwerij overgenomen door Slot Oostende in Goes. Sindsdien worden de Emelisse-bieren daar gebrouwen, onder leiding van brouwer Jens van Stee, die eerder bij Emelisse werkzaam was. De oorspronkelijke locatie in Kamperland functioneert nu als restaurant onder de naam Restaurant De Brouwerij .De naam "Emelisse" verwijst naar een verdwenen dorp op Noord-Beveland dat in de middeleeuwen bestond. Dit dorp werd verwoest tijdens de Allerheiligenvloed van 1532.