Spaanse pittige garnalen

Of het nu zomer, herfst, winter of lente is, dit is een van de Beers favoriete en meest gemakkelijke recepten. Als dat geen gouden combinatie is. Alleen de geur van dit gerecht geeft je al het gevoel dat je in Spanje bent. Ben je niet. Maar lijkt wel zo.

Ben je er klaar voor?

Verhit de olijfolie heeeeel langzaam in een kleine pan, voeg de in dunne plakjes gesneden knoflook en ringetjes rode peper toe. Zorg dat de olie niet te heet wordt anders verbrandt de knoflook. Dat is dus zonde. Laat de olie de smaken lekker opnemen. Je kunt dit ook een paar uur eerder doen, de smaak wordt alleen maar intenser.

Nu komt het harde werk:

Verwarm de garnalen in de olie, voeg naar je eigen smaak wat zout toe en bestrooi de garnalen met de peterselie. Eet de garnalen gewoon uit de pan en sop het brood lekker in de olie. Heerlijk als hapje bij de borrel, als voorgerecht of als hoofdgerecht met een salade erbij.

Wat je hierbij kunt drinken is een amberachtig bier of juist een zwaar blond / tripel bier. De echte durfal drinkt hier een red IPA bij.