Doe eens bier in je ballen!
Introduction
De Beer is gek op ballen. Van gehakt dan. En daarom is hij zijn keuken ingedoken om de allerlekkerste ballen ever te maken. Met bier. Want bier!
Ingrédients
Ingrediënten:
- 500 ml bier: Ontdek wat het bier met je ballen doet, bepaal het dus lekker zelf, alles kan, alles mag! Tip: geen pils en het liefst iets zwaars.
- 2 witte boterhammen (of paneermeel)
- 100 ml melk
- 2 sjalotjes, fijngesnipperd
- 2 tenen knoflook, geperst
- 2 uien, fijngesnipperd
- 1 theelepel verse, fijngehakte tijmblaadjes
- 1 ei
- 500 g half-om-half gehakt
- 1 theelepel zout
- klein puntje nootmuskaat
- versgemalen peper
- 70 g boter
- 1 eetlepel bloem
- 1 eetlepel appelstroop
Instructions
Pak de 100 ml melk, gooi het zo omslachtig mogelijk in een kom. Grijp vervolgens die 2 witte boterhammen en laat ze 5 minuten lang lekker zompen in melk. Knijp ze daarna goed uit en mix ze met de fijngesneden uien en tijm. Gooi het ei erbij en ros dat puntje nootmuskaat eroverheen. Dit is ook het moment dat je boel wilt upspicen met wat zout en peper. Rol er vervolgens zoveel ballen van als dat je wilt. Jij bent de baas! Gooi nu een braadpan op het vuur. 20 gram boter erin en bak je ballen in 4 minuten rondom lekker bruin. Pak een steelpan en smelt daar ook nog wat boter in om vervolgens de sjalotjes met knoflook in 3 minuten te fruiten. Nu is het tijd voor de bloem en bak die een minuut mee.
En dan nu waar het om draait!
Gooi het bier erbij! Doe niet te voorzichtig. Laat het kletteren en klateren. Geniet van het goddelijk gerstenat dat op dat heerlijke eten spat! Vooral goed mengen met een garde. Appelstroop erbij en breng de boel rustig aan de kook.
Breng de saus op smaak met zout en peper. Giet de saus over de gehaktballen en laat nog 30 minuten op laag vuur stoven in de saus. Keer de ballen af en toe.
En dan ben je klaar!
Serveer het met wat je er het liefst bij eet! Doe eens gek, doe eens anders!