Gember met pittige aziatische noedelsoep

De Beer is gek op Aziatisch. Komt door z'n neef, de Panda. Die knabbelt graag op bamboe, maar serveert af en toe ook een heerlijke pittige Aziatische noedelsoep met gember! Hier is zijn recept. Let op, dit gerecht is zo perfect in balans, als je ook maar 1 dingetje fout doet...dan maakt het eigenlijk geen moer uit. Boeien! Leef je uit! Eten! Afgewogen voor 4 personen. Go!

1. De Beer wenkt dat je moet beginnen met het koken van de eieren. Niet te hard, liefst half zacht. Gooi ze daarna in het koude water, pel ze en houd ze maar even apart. Die pakken we later nog wel!

2. Pak je noedels. Nu! Op het pakje staat hoe je het moet bereiden. Na het koken lekker laten uitlekken en in koud water bewaren.

3. Nu wil de Beer dat je de bouillon in een grote pan doet. Gooi er snel sojasaus, knoflook, chilipepers, gember, steranijs en kruidnagels toe. Breng het zachtjes aan de kook. Zodra het kookt, gelijk het vuur uit. Direct! En dan 20 minuutjes laten trekken.

4. Je moet vaart maken van de Beer! Wat sta je te lummelen? Snel, kook die peultjes en wortel in 2 minuten. Laat ze even uitlekken en dompel ze onder in koud water.

5. Nu ga je zeven! Lekker zeven. Doe dat met de bouillon boven een pan. Zet vervolgens de pan op middelhoog vuur, voeg die heerlijke garnalen toe en warm ze heel voorzichtig mee.

6. Laat de rijstnoedels uitlekken. Grijp 4 kommen en vul ze met de bonen, wortel en garnalen. Schep daarna de kokendhete bouillon erover en voeg tot slot de lente-uitjes, radijsjes, een half ei per persoon en het sesamzaad toe.

Zo. Keuken ontploft! Niet naar kijken. Lekker laten staan. Plop die Branie Bier en geniet van de smaakexplosie in je mond! :)

Enjoy!