Bier met stoofvleesch
Heerlijke smaken, smeltend op je tong!
Introduction
Daar sta je dan. Met je homp vlees. Ben je er klaar voor? Keuken netjes aan de kant? Want in een troep kan een echte Beer niet koken natuurlijk! Mooi, gaan we beginnen!
Ingrédients
Ingrediënten:
- 600 g runderborstlap (of magere runderlap)
- 3 g peper
- 2 g zout
- 30 g bloem
- 600 g ui
- 15 g olie
- 2 g tijm
- 3 blaadjes laurier
- 3 nagels kruidnagel
- 30 g azijn
- Tripel of donker bier
- 600 g friet
- 3 g bieslook
Instructions
Allereerst het vlees, snijd het klein. Bestuif het als een ware kunstenaar met 15 gram bloem, wat peper en zout en schud de boel eens lekker door elkaar. Grijpen we de ui bij z'n kladden. Snij hem grof. Steek vervolgens de kruiden in de laurierbladeren snijd de bieslook aan gort.
Gaan we de braadpan verhitten en bakken we het vlees rondom bruin. Doe dit met liefde verdorie. Met aandacht! Nu de rest van de bloem toevoegen en even mee laten braden. Nu mag je de uien, de tijm en de laurier met kruidnagel toevoegen.
EN DAN NU HET ALLERBELANGRIJKSTE: DOE JE TRIPEL ERBIJ. OF JE DONKERE BIER! HOE LANGZAMER JE DIT DOET HOE BETER, LACH ERBIJ WANT DE LIEFDE IS STRAKS PROEFBAAR!
Zorg dat het vlees helemaal onder staat. Voeg eventueel nog wat water toe maar het is het allerbeste als je nog meer bier bijschenkt.
Nu het allermakkelijkste. Dek de pan af en laat nu lekker sudderen voor ongeveer 3 uur. Ga op de bank zitten en geniet van de heerlijke geuren die door je huis dwarrelen. Lees een boek of app je vriend die je al heel lang niet gesproken hebt. Hel, nodig hem of haar uit om mee te eten. Nog beter!
Op het laatste moment bak je de friet (mogen ook heerlijke Cayun aardappelen zijn, dat is misschien nog lekkerder)
Eventueel serveren met een salade, mits daar ook bier in zit.
Eet smakelijk! Growl Yeah!