Ovenschotel

Ice, une recette, avec vis, dat aussi moet nageren, dans la biere bien sure! Goed, de Beer zit in z'n Franse periode en heeft voor dit recept gekozen omdat ie zichzelf rete-empatisch vindt. En om dat te onderstrepen heeft hij eindelijk eens besloten niet weer een zalmrecept te maken. Dus bij deze, voor de liefhebbers van vis, nu een heerlijke ovenschotel met kabeljauw en heilbotfilets. Eet smakelijk.

De bereiding:

Gr*wl yeah. Ovenschotel met vis! Daar draait de Beer warm voor! Dus verwarmen we de oven voor op 180 graden. In de tussentijd hebben we de aardappelen bijtgaar in zout water gekookt. Vervolgens ros je die dingen in plakjes.

Pak het bakblik, boter dat ding helemaal up. Echt heel erg met boter. Smeren, wrijven en glijden. Butter it up baby! Leg de bijtgare, in zout gekookte en in plakjes geroste aardappelen erin. Nu weer schillen, de boterrapen vooral. En deze ook weer koken tot ze gaar zijn.

Pak vier ovenvaste schaaltjes, verdeel alle vis over de schaaltjes. Beetje oppeperen met peper, aflarderen met zou. Hussel de kreeftensoep, de room en het bier lekker door elkaar. En dit gooi je over de vis. Hup, die ovenvaste schaaltjes in die oven knallen en dan lekker 12 minuten stoven tot het allemaal gaar is. Vervolgens even eruit, geraspte kaas erover en dan in de ovengrill plaatsen met de met kaas bestrooide schijfjes aardappel.

Daarna gratineren tot er een dun korstje op zit. Vervolgens de boterrapen afgieten en dan even door wat gesmolten boter halen. Klaar is Beer!