Brouwerij Kleiburg

Brouwerij Kleiburg is een unieke kloosterbrouwerij in het hart van de Amsterdamse Bijlmer, ontstaan in 2015 als onderdeel van het Kleiklooster. Dit moderne stadsklooster, gevestigd in de gerenoveerde Kleiburg-flat, combineert spiritualiteit, gastvrijheid en maatschappelijke betrokkenheid. De brouwerij werd opgericht door Johannes van den Akker, samen met brouwer Martijn Horsman en technicus Thomas Hermsen, met als missie om ambachtelijke bieren te brouwen die traditie en vernieuwing samenbrengen.

Kleiburg staat bekend om zijn kloosterbieren met een eigentijdse twist. Klassiekers als de Dubbelblond, de Tripel IPA en de Slightly Sour weerspiegelen de veelzijdigheid van de brouwerij. Niet alleen wordt er met passie gebrouwen, maar een deel van de opbrengst gaat ook terug naar het klooster, waarmee sociale en spirituele projecten worden ondersteund.

Wie de bieren wil proeven, kan terecht bij De Proefzaak, het proeflokaal van de brouwerij in Amsterdam-Zuidoost. Hier komt alles samen: de smaak van vakmanschap, de warme sfeer van de Bijlmer en de verhalen achter de brouwerij.

Met een perfecte balans tussen kloosterwaarden en moderne brouwtechnieken heeft Brouwerij Kleiburg zich gevestigd als een bijzondere speler binnen de Nederlandse biercultuur. Een brouwerij die niet alleen bier maakt, maar ook een gemeenschap bouwt.