Vatgerijpt #13  mockup
10.0% TAV
TAV: 10.0%
IBU: 0

Deze special is geslachtofferd in een Highland Park single cask (Cask No. 2997), een ex‑sherry puncheon van 13 jaar oud. Het bier ademt diep versoepelde karamel, sinaasenschil, vanille, en een echo van rook en heide‑peet. Ronde fruittonen van peer en sinaasappel worden gedragen door een verzachter van sherry‑houten aroma’s en lichte kruiden, zonder dat de stout z’n eigen identiteit verliest.

Caractéristiques

Teneur en alcool (TAV)

Min
8.0%
Moy
10.0%
Max
12.0%

Couleur (EBC)

Min
59
Moy
79
Max
99
Claire Moyenne Foncée

Profil gustatif

Amère Fruitée Intensité Douce Acide 1/10 0/10 1/10 0/10 0/10

Accords mets

  • 🧀 Stilton of oude blauwaderkaas – zout en romig past perfect bij de ronde vattonen 🍫 Donkere chocolade (≥70 %) – intens contrasteert met de zoete aroma’s van hout 🥧 Pecan- of notentaart – notig
  • zoet en rijk in harmonie ☕ Sterke espresso of digestief – versterkt de houtachtige kern en karameltonen